Organisation d'une réception après les obsèques

Collation sucrée « Hommage » 8,25 € ttc
Pour une cérémonie en milieu d’après midi (1/2 h à 1 h)

Minis Macarons 2pcs
Pistache - chocolat - citron -café – framboise

Fours sucrées 5 pcs
Caroline chocolat -caroline café  - barquette framboise
mille feuilles vanille et chocolat - opéra - tartelette citron….

Option vaisselle

Jetable   :
nappage intissé 2m/10pers - 2 verres à pieds et un gobelet - serviettes cocktail  
possibilité de remplacer les verres à pieds par des flutes 

Location  :
nappage intissé 2m/10pers - 2 verres à pieds et un Tumbler - serviettes cocktail  
pièces dressées sur vaisselle porcelaine
Reprise en sus

Boissons
Suivant vos besoins nous établirons ensemble un devis avec les différentes boissons

Mise à disposition de personnel sur devis

Collation Salée « Mémory » 11,95 €

Pour le milieu de matinée ou fin de journée (environ 1h)

Canapés «Tentations» 2 pcs
jambon - saumon fumé -  tomate œuf de caille tartare de truite - mousson /magret - fromage frais /noix…

Mini brochettes "Fraicheur" 1 pc
Tomate/mozzarella al pesto

Bouchées "Gourmandes" 4 pcs
Blinis Saumon /crème de ciboulette  - Moelleux tomate/féta
Moelleux caviar d'aubergine/écrevisse -Cône Tortillas Tarama/œuf de truite

Fours sucrées 3 pcs
Caroline chocolat -caroline café  - barquette framboise
mille feuilles vanille et chocolat - opéra - tartelette citron….

Option vaisselle

Jetable   :
nappage intissé 2m/10pers - 2 verres à pieds et un gobelet - serviettes cocktail  
+0.45 € flutes à la place des verres à pieds

Location  € :
nappage intissé 2m/10pers - 2 verres à pieds et un Tumbler - serviettes cocktail  
pièces dressées sur vaisselle porcelaine
Reprise en sus

Boissons
Suivant vos besoins nous établirons ensemble un devis avec les différentes boissons

Mise à disposition de personnel sur devis

Cocktail Lunch "Souvenir"  – 22,50 € ttc

Canapés « tentations gourmandes » 2 pcs
jambon -saumon fumé -tomate œuf de caille
tartare de truite -mousson /magret - fromage frais /noix…

Les Mini – brochettes 2 pcs
Gambas en transparence de radis noir - Magret fumé/raisin
Tomate cerise/mozza

Pain surprise Arc en Ciel 3pcs
jambon blanc/emmental - volaille au curry
Tartinade Océane

Les petits sandwichs 3pcs
Rôti de boeuf/béarnaise - Effiloché de dinde/sauce blanche/salade
Wrap saumon/tsatsiki/concombre

Wood-Box   1pc
Salade Camarguaise et sa gigolette de poulet
(à consommer froide ou réchauffable au micro-onde)

Moricette Fromagère 1pc
Brie/salade/beurre

Tartes assorties 1pc
Suivant le nombre de convives : tarte aux pommes, grillé cerise, tarte citron ...

Option vaisselle

Jetable :
nappage intissé 2m/10pers - 2 verres à pieds et un gobelet – mini couvert – 1 assiette de confort - serviettes cocktail  
possibilité de mettre des flutes à la place des verres à pieds

Location :
nappage intissé 2m/10pers - 2 verres à pieds et un Tumbler – mini couverts – 1 assiette cocktail de confort - serviettes cocktail   - pièces dressées sur vaisselle porcelaine
Reprise en sus

Boissons
Suivant vos besoins nous établirons ensemble un devis avec les différentes boissons

Mise à disposition de personnel sur devis

Cocktail Déjeunatoire "Deep Eden"  -  28,40 € ttc

Canapés « tentations gourmandes » 2 pcs
jambon -saumon fumé -tomate œuf de caille
tartare de truite -mousson /magret - fromage frais /noix…

Les Mini – brochettes 2 pcs
Gambas en transparence de radis noir - Magret fumé/raisin
Tomate cerise/mozza

Pain Arc en Ciel 3pcs
Dinde rôtie à l'espagnole -Rillette de Thon/tomate séchée
Pastrami/beurre aux noix/pickles

Fraicheurs Gourmandes 3pcs
Blinis de rillettes de thon/saumon - Mini Wrap Tarama /œuf de truite
Profiterole Mousson/magret de canard fumé

Cassolettes 2pcs
Saumon fumé en Gravlax - Carpaccio de bœuf aux pétales de parmesan

Wood-Box 1pc
Salade du sud ouest
(pomme de terre, haricots jaunes & verts, mafret fumé et copeaux de Foie Gras)

Navettes Fromagères 2pc
Brie  – Reblochon

Tentations sucrées 1pc

Verrine Gourmande du moment

Petits four sucrés 4pcs
Caroline chocolat -  caroline café - rectangle pistache - barquette framboise
mille feuilles -  opéra -  moelleux griotte

Option vaisselle

Jetable :
nappage intissé 2m/10pers - 2 verres à pieds et un gobelet – mini couvert – 1 assiette de confort - serviettes cocktail  
possibilité de mettre des flutes à la place des verres à pieds

Location :
nappage intissé 2m/10pers - 2 verres à pieds et un Tumbler – mini couverts – 1 assiette cocktail de confort - serviettes cocktail   - pièces dressées sur vaisselle porcelaine
Reprise en sus

Boissons
Suivant vos besoins nous établirons ensemble un devis avec les différentes boissons

Mise à disposition de personnel sur devis

BUFFET "Témoignage" 15,10 € ttc
Ce buffet de qualité, mais sans prétentions permettra à chacun de se restaurer avant la cérémonie ou avant de reprendre la route.

1petit pain 55g & 30g de pain de campagne coupé

Assortiment de charcuteries
(Jambon blanc - pavé au poivre - saucisson à l'ail)

Tomate et mozzarella al pesto

Rôti de dinde à l'orientale

Salade de Penne à la Toscane
(penne, poivron aubergine et courgettes grillées, tomate…)

Accompagné d’oignons grelots, cornichons, moutarde et sauces

Roue de Brie et sa salade

Tarte Alsacienne

Option vaisselle

Jetable  :
nappage intissé 2m/10pers - 2 petites assiettes - 1 grande assiette - 2 verre à pied et 1 gobelet - serviettes -
set de couverts plastique  (fourchettes, couteau cuillère, sel poivre) -  ainsi que des couverts de service jetable
 

Location  € :
nappage intissé 2m/10pers - 1 jeu de couverts (fourchette/couteaux/cuillères)- 1 grande assiette – 1 petite assiette - 1 verre à vin – 1 verre à eau - sel/poivre - couverts de service et les plats plat de présentation en porcelaine verre etc…
Reprise en sus

Boissons
Suivant vos besoins nous établirons ensemble un devis avec les différentes boissons

Mise à disposition de personnel sur devis

BUFFET "Harmony" à 19,99 € ttc.
Simple et varié ce buffet permets à chacun de se restaurer  suivant ses gouts

1petit pain 55g & 30g de pain de campagne coupé

Assortiment de charcuteries
(Jambon de Pays - rosette- paté de campagne)

Salade Coleslaw
(Choux rapé, carottes râpées, sauce Coleslaw)

Terrine océane et ses copeaux de saumon fumé sauce cocktail

Salade Tortis tricolore al pesto & pomodoro
(tortis 3 couleurs, pesto, tomates séchées et fraiches, vinaigrette)

Salade de riz gourmand petits légumes
(Riz basmati, carotte, poivrons, mais, petit pois)

Rôti de Bœuf  au basilic et parmesan

Saumon à l'unilatérale, sauce 3 saveurs

Accompagné d’oignons grelots, cornichons, moutarde et sauces

Roue de Brie et sa salade

Croquant chocolat au coeur Passion, crème anglaise

Option vaisselle

Jetable  :
nappage intissé 2m/10pers - 2 petites assiettes - 1 grande assiette - 2 verre à pied et 1 gobelet - serviettes -
set de couverts plastique  (fourchettes, couteau cuillère, sel poivre) -  ainsi que des couverts de service jetable
 

Location  :
nappage intissé 2m/10pers - 1 jeu de couverts (fourchette/couteaux/cuillères)- 1 grande assiette – 1 petite assiette - 1 verre à vin – 1 verre à eau - sel/poivre - couverts de service et les plats plat de présentation en porcelaine verre etc…
Reprise en sus

Boissons
Suivant vos besoins nous établirons ensemble un devis avec les différentes boissons

Mise à disposition de personnel sur devis

BUFFET  "Constellation" à  28,99 € ttc

Ce buffet de fins produits alliera la gastronomie au souvenir.

1petit pain 55g & 40g de pain de campagne coupé

DUO Terre/Mer
Sur un lit de Mescluns à la vinaigrette aux agrumes :
Notre Foie gras Marbré de magret fumé, confiture d'oignons
& Mixte de Saumons fumé et mariné par nos soins

Salade de Pennes à la toscane
(Penne, tomates, courgettes, poivrons, aubergine, olives)

Salade de riz à la Camarguaise
(Riz, courgette, poivrons, tomate, oignons)

Salade méli-mélo
(pomme de terre, Haricot vert et jaune,  tomate, vinaigrette à l'échalote)

Rôti de Veau au Marsala

Effeuillé de Bœuf tendre  au parmesan & pesto

Pavé de Dos de loup de mer en crumble d'amande

Accompagné d’oignons grelots, cornichons, moutarde,  et sauces

Assortiment de fromages
et salade aux noix

Entremet Belle Hélène, sauce chocolat

Option vaisselle

Jetable :
nappage intissé 2m/10pers - 2 petites assiettes - 1 grande assiette - 2 verre à pied et 1 gobelet - serviettes -
set de couverts plastique  (fourchettes, couteau cuillère, sel poivre) -  ainsi que des couverts de service jetable
 

Location  :
nappage intissé 2m/10pers - 1 jeu de couverts (fourchette/couteaux/cuillères)- 1 grande assiette – 1 petite assiette - 1 verre à vin – 1 verre à eau - sel/poivre - couverts de service et les plats plat de présentation en porcelaine verre etc…
Reprise en sus

Boissons
Suivant vos besoins nous établirons ensemble un devis avec les différentes boissons

Mise à disposition de personnel sur devis