Cocktails Apéritifs
un Pot d’une demi heure un choix de 5 pièces par convive
un Cocktail d’une heure un choix de 8 à 10 pièces
un Cocktail d’une heure et demi un choix de 12 à 14 pièces
Un Cocktail déjeunatoire ou dinatoire un choix de 20 à 25 pièces.
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carte particuliers cocktails 2026 (1.77 Mo)<
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Sucrés et Animations
A partir des cocktails salés un assortiment de pièces sucrés peut être proposé :
Mini Macarons
Pistache - chocolat - citron - café - framboise
Mini cannelé
Spécialité bordelaise
Petits fours « classiques »
Caroline chocolat - caroline café - barquette framboise
mille feuilles vanille et chocolat - opéra - tartelette citron….
Petits fours « gourmands »
Mini tatin - fondant caramel noix - feuillantine framboise
daquoise pistache - palets d'or….
Ou une Animation Culinaire
Préparé ou cuisiné par notre personnel devant vous pour le plaisir de vos invités.
Nos tarifs comprennent un décor d’accompagnement et le matériel nécessaire.
(le personnel doit être prévus en conséquence et en supplément)
Dégustation de foie gras (150 pièces)
Goûtez nos succulents foie gras déposé devant vous au choix sur du pain d’épices, du pains au noixou de campagne et agrémentez le selon votre goût de confiture d’airelles, de fleurs de sel,de mignonnette de poivre ou de chutney de figues.
Poêlée de foie gras frais (100 pièces)
Le plaisir de déguster une escalope de foie gras poêlé devant vous sur un simple morceau de pain de campagne.
Jambon à l’os (200 pièces)
Un superbe jambon de pays tranché finement devant vous.
Saumon mariné (150 pièces)
Un filet de saumon mariné à l’huile d’olives, la coriandre et l’aneth finement tranché, pour être dégusté avec des toastinettes de pain grillé et un peu de crème citronnée.
La barque de Blainville (200 pièces)
Venus tout droit de Normandie ces belles huîtres au goût de noisettes seront ouvertes devant vous il ne restera plus que le plaisir de la dégustation avec un peu de vinaigre à l’échalote ou du citron.
Grillades exotiques (100 pièces)
Des minis brochettes éxotiques à base :
d’espadon mariné au citron vert, pavé de biche, filet d’autruche ou kangourou (suivant les saisons)
à déguster avec nos sauces du moment.
Fondue marine (100 pièces)
Des brochettes de saumon frais, de saint jacques et de crevettes plongées « minute » dans un bouillon parfumé, que vous dégusterez accompagnées de nos sauces.
Fondue au chocolat (100 pièces)
Les gourmands s’amuseront à tremper des bruits frais et , chamallowns et petit gateaux dans un fin chocolat.
Tartes Flambées
Cuites devant vous, nous préparons des Flammenkuche avec notre four, de belles gratinées, munster, normandes.... en extérieur obligatoirement
Samoussa au Air Fryer
Des recettes gourmande de samoussasn cuites devant vos invités grace à nos friteuses à air
Farce chèvre/miel/noix - Farce Raclette - Farce Végétarienne - Farce Texane....
Le nombre de pièces pour chaque animation est un minimum.
N'hésitez pas à contacter un de nos conseiller
pour un devis suivant vos besoins au 01 61 38 20 92
Du lundi au Vendredi de 9h00 à 17h00
ou par mail : contact @ avstraiteur .com
Nous pouvons aussi vous proposer :
Boissons - Vaisselle jetable ou en dur
Mobilier (buffets, tables et chaises)
Simple installation sur votre site
Personnel de service
Nous livrons les communes de Saint Quentin en Yvelines SQY :
Coignières, Élancourt, Guyancourt, La Verrière, Les Clayes-sous-Bois, Magny-les-Hameaux, Maurepas,
Montigny-le-Bretonneux, Trappes, Plaisir, Villepreux et Voisins-le-Bretonneux.
Ainsi que Montfort l'Amaury et Méré et le reste des Yvelines 78
Nous livrons aussi en Essones 91 via notre bureau de Courtaboeuf :
Les communes de Villebon sur Yvette, Les Ulis, Gif sur Yvette ou Saclay sont décervies chaque jours.
Nos viandes ont pour origine les pays suivants, selon les arrivages :
France, Italie, Irlande, Nouvelle Zélande
«Pratiquez une activité physique régulière» www.mangerbouger.fr
«L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération»