Cocktail Finger Food

Minimum 15 personnes

Canapé tomate/mozza
Roll Wrap Saumon/Fromage frais citronné/concombre
Picador oeuf de caille/saumon fumé
Picador tomate /Mozza al pesto
Fut Patate douce /Pastrami
Moelleux caviar d'aubergine/écrevisse
Profiterole de canard

 Demi Malicette Alsacienne Jambon de pays/beurre de figue/salade
Demi Baguettine de Saumon Fumé/concombre
Mini Burger Bœuf rôti/fromage fondu/sauce Burger
Demi Malicette Alsacienne Crudité/brie/salade
Mini salade de 5 céréales crevettes/moules/petits légumes 

Ardoise de saucissons de Montagne et dips de fromages

 Le Coin des Gourmands

Mille feuilles Vanille
Tartelette du moment
Choux ou caroline en folies
Macaron Gourmand du moment
Verrine Crème chocolat façon Viennois

 *Le détail de l’assortiment peut changer suivant le nombre de convives.

 Livré avec serviettes cocktails, mini fourchettes et mini cuillères jetables

N’oubliez pas les verres !

Minimum 15 personnes

Les Pièces salées

Abricot coquelicot au Foie Gras
Picador Magret fumé/ananas/coco
Fut Patate douce /Pastrami
Moelleux tomate/pétoncle
Pincette Viande des grison/créme de fromage aux épices douce/tomate séchée
Roll wrap volaille/tomate /oignons rouge/sauce blanche

Demi Malicette Alsacienne Rosette/beurre de figue/pickles/salade
Demi Malicette Alsacienne Jambon de Paris/emmental/beurre/salade
Demi Malicette Alsacienne Saumon fumé/cremeux concombre/concombre
Demi Malicette Alsacienne Serrano/tomate confite/pesto/roquette
Mini Burger Bœuf rôti/crémeux de Munster/sauce curry
Tartelette comme une Flambée gratinée
Mini cocotte Pomme de terre grenaille/choux/saucisse de volaille/mayonnaise

Ardoise de saucissons  et dips de fromages

Le Coin des Gourmands

Carré caramel
Choux en folie
Mini Tatin
Verrine façon Torche au Marrons

 Livré avec serviettes cocktails, mini fourchettes et mini cuillères jetables

N’oubliez pas les verres !

*parfums et variétés suivant le nombre total et la production du jour

Minimum 15 personnes

Canapés « tentations gourmandes » 2pcs
Tomate - Saumon - œuf de caille - tartare de truite - fromage frais /noix…

Les Mini brochettes 3pcs
Tomate/mozzarella/pesto  - Pincette crevette en habit de radis noir
Magret/ananas/coco 

Pain surprise Arc en ciel 3pcs
Pastrami sauce NY
Poulet au curry/tomate - Tartinade Océane/surimi

L'ardoise charcutière
assortiment de charcuteries accompagnés de toastinettes

Les Roll wraps 2pcs
Rôti de bœuf/béarnaise/salade - Effiloche de poulet/fromage frais/tomate

Wood box de salade fraicheur 1pc
Salade Camarguaise dans l'idée d'une Paella froide

Le Panier de notre jardinier
Carottes, Tomates cerise, Poivrons variés, …
(Accompagné de sauce cocktail et mayonnaise)

L'ardoise fromagères
assortiment de fromages accompagnés de toastinettes

Le coin des gourmands 5pcs
Macarons
parfums assortis
 Four sucrés du moment
Caroline chocolat -  caroline café - rectangle pistache - barquette framboise
 mille feuilles -  opéra -  moelleux griotte

Livré avec serviettes cocktails, mini fourchettes et mini cuillères jetables

N’oubliez pas les verres !

*parfums et variétés suivant le nombre total et la production du jour

Minimum 15 personnes

Canapés “classiques” 1,5 pcs
Tomate - Saumon - œuf de caille - tartare de truite - fromage frais /noix…

Les Mini brochettes 3 pcs
Tomate/mozza al pesto - Œuf de caille/saumon 
Magret fumé/ananas/sésame

Les bouchées gourmandes 3 pcs en 4 variations
Carré crémeux de patate douce/pastrami - Moelleux/caviar d'aubergine/écrevisse
Moelleux Houmous de Betterave/baby poivrons  – Profiterole/mousson/magret fumé

Pain surprise Arc en Ciel 3 pcs
Jambon de pays/fromage frais - Tartinade Océane/surimi
Pastrami sauce NY

L'ardoise charcutière
assortiment de charcuteries accompagnés de toastinettes

Les Roll wraps 2pcs
Saumon /Tzatziki  - Bœuf rôti/fromage frais estragon

Les mini-marmite 1,5 pcs
Marmite retour de pêche  : Coquillettes - Thon - mayonnaise-tomate - amandes
Marmite Asiatique  : Riz basmati - petits légumes - Volaille au curry - sauce soja

Le Panier de notre jardinier
 Carottes, Tomates cerise, Poivrons variés, …
(Accompagné de sauce cocktail et mayonnaise)

Ardoise de fromages
Suivant le marché, fromage tranché en dips  accompagnée de pain tranché

Le coin des gourmands

Macarons     1 pc
Assortiment de fours frais 4 pcs
Caroline chocolat et café - mini choux -  barquette framboise - mille feuilles vanille ...

 Livré avec serviettes cocktails, mini fourchettes et mini cuillères jetables

N’oubliez pas les verres !

*parfums et variétés suivant le nombre total et la production du jour

Minimum 15 personnes

Canapés “classiques” 1,5 pc
Tomate - Saumon - œuf de caille - tartare de truite - fromage frais /noix…

Les Mini brochettes 3 pcs
Picador magret/ananas/coco - Picador Œuf de caille/saumon 
Abricot Périgourdin

Pain surprise Arc en Ciel 3 pcs
Jambon de pays/fromage frais - Saumon Tzatziki
Poulet curry/tomate

Les Roll wraps 2pcs
Jambon de Paris/emmental beurre
Pastrami sauce NY

Les bouchées gourmandes 4 pcs
Fut Tartare de légumes/Baby poivron - Moelleux/tomate/pétoncle
Mini blinis/Tzatziki/saumon fumé – Profiterole/mousson/magret fumé

Le Panier de notre jardinier
Carottes, Tomates cerises, Poivrons variés, …
(Accompagné de sauce cocktail et mayonnaise)

Mini cocottes 1,5 pc
Salade Colmarienne  Pomme de terre - oignons rouges - cervelas vinaigrette Alsacienne
Salade Italienne   Tomate - concombre - billes de mozzarella - sauce pesto

Ardoise de fromages
Suivant le marché, accompagnée de pain tranché

Le coin des gourmands

Verrine Chocolat Viennois 1 pc
Assortiment de fours frais 4 pcs
Caroline chocolat et café - mini choux -  barquette framboise - mille feuilles vanille ...

Livré avec serviettes cocktails, mini fourchettes et mini cuillères jetables

N’oubliez pas les verres !

*parfums et variétés suivant le nombre total et la production du jour

Minimum 20 personnes

Canapés « classiques » 2 pcs
Tomate - Saumon - Œuf de Caille - Tartare de truite - fromage frais noix...

Les Mini brochettes 3 pcs
Pincette de crevette en habit de radis noir
Picador Abricot Périgourdin
Picador Tomates séchées / billes de mozzarella al pesto

 L'ardoise charcutière
assortiment de charcuteries (25 grs) accompagné de toastinettes

Pain surprise Arc en Ciel 2,5 pcs
Volaille rôtie à l'espagnole
Saumon fumé tzatziki
Bœuf/béarnaise/salade

 Les bouchées gourmandes 3,5 pcs
Blinis mousson/magret
Profiterole Océane
Mini wrap tarama/perle de l'océan
Moelleux caviar d’aubergine/rouget

 Le plat à partager (livrer froid à réchauffer) :
Blanquette de volaille à la Normande
Riz gourmand aux petits légumes

proposé dans des plats allant au four, nous vous recommandons la location de Chaffindish
pour un maintien au chaud sur le buffetd'autres plats peuvent être proposer 60 grs + 60 grs de garniture

 Ardoise du Fromager
Assortiment de fromages (30 grs), beurre et pain de campagne

Douceurs sucrées
Viennoise exotique    1 pc
Petits fours frais assortis 4 pcs
Caroline chocolat et café - mini choux -  barquette framboise - mille feuilles vanille -  tartelette citron...*

Livré avec serviettes cocktails, mini fourchettes et mini cuillères jetables

N’oubliez pas les verres !  Ni Les Chaffindish assiettes et couverts

*parfums et variétés suivant le nombre total et la production du jour