Chez A Votre Service Traiteur,
nous savons que chaque mariage est unique et nous mettons notre expertise à votre disposition pour vous aider à organiser une réception réussie.
Depuis 1993, Nathalie Jean-Marc ZENOU et leur équipe se sont engagés à offrir à leurs clients un service haut de gamme, alliant savoir-faire, excellence et créativité.
Notre laboratoire créé en 2005 à Saint-Quentin en Yvelines sur 700 m² nous permet de créer des menus personnalisés et adaptés à votre budget et à vos goûts.
Nous proposons une formule autour d'un Rôtissoire et une autre autour d'un BBQ, nous privilégions les ingrédients labellisés AOC, AOP et de qualité supérieure pour sublimer votre expérience culinaire.
Nous sommes fiers de proposer une formule clé en main pour votre mariage à partir de 50/60 personnes, comprenant un vin d’honneur de 14 pièces par personne avec des animations culinaires qui fera office de cocktail et d'entrée (bien sur un buffet d'entrées peut être proposé ou une mise en bouche), un service au buffet de plats et garnitures puis fromages et salade, un dessert de mariage présenté en buffet avec une cascade de flûtes pour votre champagne ou le nôtre, ainsi qu’un buffet de fin de soirée avec café et softs.
Nous fournissons également le personnel, la vaisselle, le nappage, le matériel de cuisine et si besoin des tables et des chaises.
Nous sommes flexibles et pouvons adapter nos menus pour répondre à vos besoins spécifiques.
Nous proposons également des options supplémentaires telles que des bars à sirop, des boissons alcoolisées pour le vin d’honneur, des animations culinaires, des vins et champagnes, et des pièces montées en choux ou macarons.
N’hésitez pas à nous contacter pour obtenir un devis personnalisé pour votre mariage.
Chez A Votre Service Traiteur, notre objectif est de vous offrir une expérience culinaire inoubliable pour que votre mariage soit un moment mémorable pour vous et vos invités.
Menus de Mariage
Nous vous ferons un chiffrage personnalisé une fois que nous aurons reçus vos différentes informations sur le nombre d'invités, l'endroit et vos besoins.
Nous mettrons notre équipe de Maître-d'hôtels et de Cuisiniers à votre Service durant toute la soirée suivant les horaires que vous aurez mis en place pour votre réception de Mariage.
Chez nous pas de droit de bouchons, nous pouvons vous proposer un forfait boissons ou simplement servir vos propres boissons. (il suffira de prévoir la glace nécessaire à son rafraichissement)
Nous avons fait le choix cette année de proposer 2 formules clés en main :
Le Mariage Champêtre sur la base du plat préparé en Rôtisserie devant les convices
Le Mariage Bohème sur la base du plat préparé au Barbecue devant les convices
Le Vin d'Honneur
14 Pièces
qui feront office d’apéritif et entrée.
Assortiment suivant le nombre d’invités.
Mini Brochettes 2pcs en 3 variations
Œuf de caille/saumon
Abricot Périgourdin
Pincette de crevette en habit de radis noir
Bouchées Gourmandes 3pcs en 5 variations
Blinis Saumon /rillette Océane
Profiterole Mousson/magret de canard fumé
Moelleux tomate/féta
Moelleux caviar d'aubergine/écrevisse
Carré Tarama/œuf de truite
La ronde Provençale 20grs
Autour d’un carrousel de Tapenades, rillettes et autres gourmandises préparées par nos soins,
une panière de toastinettes que chacun agrémentera à son goût (variété suivant le nombre d’invité et la saison).
Cassolettes & Cuillères Dégustation 2pcs en 3 variations
Tartare Exotique de Saumon et pétoncles à la mangue et ananas
Carpaccio de bœuf au basilic, copeaux de parmesan et pignons
Ecrevisses cocktail
Roll-wrap 1 à 2 pcs
Pastrami, cornichon, salade & sauce BBQ
Saumon fumé, concombre, sauce Athéna
Animation culinaire 1 à 2 pcs
à choisir parmi nos animations « Elites »
Les Pièces chaudes de 2 à 3 pcs
Animation Tarte Flambée (Flammenkuche)
préparées près de la rôtisserie dans notre four en animation (gratinée, Munster, provençale)
Feuilleté de saucisse – mini croque monsieur
mini quiche – mini quiche aux poireaux
Mariage Champêtre
Après un Vin d'honneur prolongé nous vous proposons une Cuisson à la broche devant vos convives puis un assortiment de Fromages de France accompagné de salades mélées et pour finir notre buffet avec le dessert des Mariés :
Les plats et garnitures
Les accompagnements proposés sont pour nous du meilleur accord avec le plat, mais selon vos goûts nous pouvons les inter-changer, tout comme les sauces, afin de personnaliser au mieux votre menu.
Inclus dans notre formule :
Agneau du Sud Ouest
Ou
Porcelet du Pays Basque
Ou
Jambon à l’os
Ou
Culotte de Gigot d’Agneau
Ronde des sauces
Accompagné d’un duo de garnitures :
Pommes de terre grenailles/Poêlée de légumes du soleil
Ou
Semoule/Ratatouille Niçoise
Ou
Gratin de pommes de terre/tomates rôties
Avec supplément :
Mélange de 2 viandes
****
Ajout d’un Saumon ou une Bonite à la Broche
****
Complément divers comme Manchons de poulets, Merguez, Saucisses, côte de Bœuf ...
Notre plateaux « Ronde des Fromages de France »
affinés et servis à table avec une assiette de salade de saison à la vinaigrette Balsamique
Le dessert 
Présenté & servis au buffet
avec scintillants, Hymen et cascade de Champagne (servis avec le vôtre)
> Téléchargez le catalogue<
Nous vous proposons à la Broche Agneau, Porcelet, Jambon, Gigots, Volailles & même Poissons (Saumon, Bonite...)
La cuisson se fait devant les invités durant l'apéritif, puis nos viandes sont découpées et servies au buffet accompagné d'un duo de garniture (pas de service à table)
Mariage Bohème
Après un Vin d'honneur prolongé nous vous proposons une Cuisson au BBQ, d'un ensemble de viandes de Qualité, devant vos convives puis un assortiment de Fromages de France accompagné de salades mélées et pour finir notre buffet avec le dessert des Mariés :
Les plats et garnitures
Les accompagnements proposés sont pour nous du meilleur accord avec le plat, mais selon vos goûts nous pouvons les inter-changer, tout comme les sauces, afin de personnaliser au mieux votre menu.
Inclus dans notre formule :
Côtes de Bœuf ou Entrecôtes épaisses
&
Magret de Canard des Landes
&
Travers de porc à la texane
&
Saucisses de Veau au Piment d’Espelette ou Merguez pur boeuf
&
Papillote cristal de Saumon
Ronde des sauces
Accompagné d’un duo de garnitures :
Pommes de terres grenailles/Poêlée de légumes du soleil
Ou
Semoule/Ratatouille Niçoise
Ou
Gratin de pommes de terre/tomates rôties
Avec supplément : Changement ou ajouts d’autres viandes
Notre plateaux « Ronde des Fromages de France »
affinés et servis à table avec une assiette de salade de saison à la vinaigrette Balsamique
Le dessert 
Présenté & servis au buffet
avec scintillants, Hymen et cascade de Champagne (servis avec le vôtre)
> Téléchargez le catalogue<
Nous vous proposons à la Broche Agneau, Porcelet, Jambon, Gigots, Volailles & même Poissons (Saumon, Bonite...)
La cuisson se fait devant les invités durant l'apéritif, puis nos viandes sont découpées et servies au buffet accompagné d'un duo de garniture (pas de service à table)
