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Cocktails Déjeunatoires

Cocktail Déjeunatoire ou dinatoire

Idéales pour vos réunions, séminaires ou déjeuners d’affaires, nos formules Finger food ou Working Lunch avec livraison traiteur en Essonne et Yvelines associent variété, équilibre et gourmandise.
Un moment convivial et pratique, pensé pour les entreprises qui souhaitent offrir à leurs invités une pause déjeuner savoureuse sans interrompre le rythme de la journée.

Notre sélection minutieuse de bouchées gourmandes, allant des mini-sandwichs aux créations raffinées en cassolettes, est conçue pour éveiller vos papilles et émerveiller vos invités.
Pas de vaisselle encombrante, pas de contraintes.
Les convives peuvent se mêler en toute liberté, se laissant porter par les délices à portée de main.

Working Lunch

Idéales pour vos réunions, séminaires ou déjeuners d’affaires, nos formules Working Lunch pour un moment convivial et pratique, sont pensées pour les entreprises qui souhaitent offrir à leurs invités une pause déjeuner savoureuse sans interrompre le rythme de la journée.

Choisissez la simplicité sans sacrifier la qualité.
Nos créations sont méticuleusement préparées pour être prêtes à déguster, vous laissant ainsi le temps de profiter de chaque instant. 

Carte cocktail entrepriseCarte cocktail entreprise
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Une formule pratique et équilibrée, idéale pour un déjeuner sur le pouce ou une réunion d’entreprise sans contrainte, alliant saveurs simples et gourmandes.

Les Pièces salées

Roll Wrap Surimi/fromage frais tomaté
Picador Tomate cerise/bille mozza al pesto
Carré houmous de betterave/baby poivron
Moelleux caviar d'aubergine/écrevisse
Brochette de crevettes/Curry/Ananas/Coco
Demi Malicette Alsacienne Rosette/beurre de figue
Fraicheur de Saumon
Demi Baguettine Rôti de volaille aux épices Ibériques
Tartelette Coleslaw/raisin/tomate marinée
Mini Burger Pastrami/fromage fondu/sauce Rosso Estragon
Mini Wood box de salade de riz gourmand aux petits légumes
Tartinette Camembert/beurre/Noix

Le Coin des Gourmands

Mini Donuts
Demi-Brownies
Verrine Tourbillon Exotique

Commande minimum de 15 personnes- tarif dégressif

Cocktail déjeunatoire

Les Pièces salées

Roll Wrap Volaille/curry/raisin
Picador oeuf de caille/saumon fumé
Profiterole de canard
Moelleux caviar d'aubergine/écrevisse
Brochette Magret fumé/Ananas/coco
Demi Malicette Alsacienne Jambon de pays/beurre de figue/salade
Demi Malicette Alsacienne Crudité/brie/salade
Demi Baguettine de Saumon Fumé/concombre/sauce blanche
Tartelette crémeux patate douce/pastrami
Mini Burger Bœuf rôti/fromage fondu/tomate/cornichon/sauce Burger
Mini Wood Box  de pasta al pesto/copeaux de Grana/Pignons de pin
Ardoise de saucissons de Montagne et dips de fromages et toastinette

Le Coin des Gourmands

Mille feuilles
Carolines en folie
Cannelé
Macaron  du moment

 

Commande minimum de 15 personnes- tarif dégressif

Une immersion gourmande au cœur de l’Alsace : spécialités régionales revisitées en version cocktail pour un déjeuner convivial et original en entreprise.

Les Pièces salées

Les Mini brochettes
Pincette de crevette en habit de radis noir
Picador Œuf de caille/pastrami
La ronde de  Malicettes Alsaciennes
Saumon/tsatsiki/concombre
Rosette/beurre de figue/cornichon
Roti de bœuf/moutarde à l'ancienne/grana/tomate séché
Volaille rôtie/sauce blanche//salade/tomate
Jambon/emmental/beurre/crudités
Cocotte de salade fraicheur
Salade Pfaffenheim en Wood-Box
Pomme de terre, choux, saucisse de volaille, mayonnaise
Navette fromagère
Crème de Munster au cumin/salade
Chèvres aux herbes/salade

Le coin des gourmands

Délices sucrés du moment
pour exemple : Macaron gourmand - mini tatin - mini brownies - mini beignet -mille feuilles - mini muffin - mini choux

Commande minimum de 15 personnes- tarif dégressif

Les Cocktails Finger Food

Osez l'innovation, l'interaction et la gastronomie en parfaite harmonie avec notre formule Cocktail Finger-Food. Explorez une nouvelle manière de partager un repas, de créer des liens et de célébrer le plaisir des sens.
Une Explosion de Saveurs et de Convivialité
Découvrez notre concept de Cocktail Finger-Food, une expérience culinaire qui marie à la perfection le plaisir de la gastronomie avec une ambiance conviviale et interactive. Idéal pour vos événements où la détente et les échanges sont à l'honneur, nos formules Cocktails Déjeunatoire ou dinatoire vous offrent une palette de saveurs exquises, le tout dans une atmosphère décontractée.
Laissez-vous séduire par ce juste équilibre entre l'élégance d'un cocktail et la praticité d'un buffet.

Carte cocktail entrepriseCarte cocktail entreprise
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Canapés « tentations gourmandes »
tartare de truite -mousson /magret - fromage frais /noix…

Les Mini brochettes 
PicadorTomate/mozzarella/pesto 
Picador Magret/ananas/coco
Pincette crevette en habit de radis noir

Pain surprise Arc en Ciel   
Dinde rôtie à l'espagnole/salade/sauce blanche
Saumon/Tsatsiki concombre
Tartinade Océane/surimi

La Ronde Gourmande 
Blinis de rillette océane/saumon
Profiterole de canard
Carré Houmous de betterave/baby poivron
Moelleux tomate/écrevisse
Moelleux caviar aubergine/pétoncle

Les Roll wraps  
Rôti de bœuf/VQR estragon/salade  
Effiloche de poulet/fromage frais/tomate
Salade composée en Wood box  

Salade Biscarosse
Haricots verts et jaunes, tomates marinées, magret fumé, copeaux de foie gras & œuf de caille

Le Panier de notre jardinier 
Carottes, Tomates cerise, Poivrons variés, …
Accompagné de sauce cocktail et mayonnaise

L'ardoise fromagères
assortiment de fromages accompagnés de toastinettes

Le coin des gourmands 
Macarons
parfums assortis

 Four sucrés du moment
Caroline chocolat -  caroline café - rectangle pistache - barquette framboise 
 mille feuilles -  opéra -  moelleux griotte


Commande minimum de 15 personnes- tarif dégressif

Canapés « tentations gourmandes » 
tartare de truite -mousson /magret - fromage frais /noix…

Canapés « tentations gourmandes » 2pcs
Tartare de truite - mousson de canard - fromage frais aux noix

Les Mini – brochettes 3pcs
Picador tomate/mozzarella/pesto
Magret/ananas/coco
Pincette crevette en habit de radis noir

Pain surprise Arc en Ciel 2pcs
Dinde rôtie à l'espagnole/salade/sauce blanche
Saumon/Tsatsiki concombre
Tartinade Océane/surimi

L'ardoise charcutière 1,5pcs
assortiment de charcuteries et saucissons  accompagnés de toastinettes

Les bouchées gourmandes  4pcs
Blinis de rillettes saumon/saumon fumé
Profiterole de canard
Moelleux caviar aubergine/écrevisse
Carré crémeux de patate douce/pastrami

Les Roll wraps 2 pcs
Rôti de bœuf/béarnaise/salade
Saumon/tsatsiki/salade
Effiloche de poulet/fromage frais/tomate

Mini cocotte fraicheur 1 pc
Salade du Gardian
riz à la camarguaise, moule/crevette/volaille

L'ardoise de fromages 1,5pcs
Assortiment de fromages accompagné de tranches de pains de campagne

Macaron gourmand 1pc
assortiment de macaron gourmand du moment

Fours sucrés du moment 4pcs
Carolines diverses  - tartelette ananas - mille feuille -  Cannelé

 

 

Commande minimum de 15 personnes- tarif dégressif

Canapés « tentations gourmandes » 1pc
Tartare de truite - mousson de canard - fromage frais aux noix
Les Mini – brochettes 3pcs
Pincette de crevette en habit de radis noir
Picador Magret fumé/raisin
Brochette Abricot à la périgourdine
Pain surprise Arc en Ciel 3pcs
Volaille rôtie à l'espagnole
Rillette de Saumon/saumon fumé
Bœuf/béarnaise/salade
Les Roll wraps 2 pcs
Rôti de bœuf/béarnaise/salade
Saumon/tsatsiki/salade
Les bouchées gourmandes 4 pcs
Moelleux caviar aubergine/écrevisse
Profiterole Océan
Carré Houmous de betterave/baby poivrons
Blinis de tastsiki/saumon
Cassolettes 2 pcs
Rougail de pétoncles & crevettes
Carpaccio de bœuf aux pétales de parmesan et pesto
Wood Box fraicheur 1 pc
Salade Basque
pomme de terre, haricot vert, tomate séchée, magret fumé vinaigrette à l'échalotte
L'ardoise de fromages 20 grs/pers
Assortiment de fromages accompagné de tranches de pains de campagne
Le coin des Gourmands
Fours sucrés du moment 5pcs

Carolines diverses 
Tartelette
Mille feuille
Cannelé
Mini entremet

 

 

Commande minimum de 15 personnes- tarif dégressif

Canapés « tentations gourmandes » 1,5pc
Fromage frais au noix -truite fumé - tomate œuf de caille  
Les Mini – brochettes 2pcs en 3 variations
Pincette de Crevette en transparence de radis noire
Picador Œuf de caille/saumon fumé
Abricot Périgourdin
Pain surprise Arc en Ciel 2pcs en 3 variations
Dinde rôtie à l'espagnole/salade/sauce blanche
Saumon/Tsatsiki /concombre
Tartinade Océane/surimi
La Ronde Gourmande 3pcs en 5 variations
Blinis de rillette océane/saumon
Profiterole de canard
Carré Patate douce /pastrami
Moelleux tomate/écrevisse
Moelleux caviar aubergine/pétoncle
Les Roll wraps 2pcs
Rôti de bœuf/VQR estragon/salade 
Effiloche de poulet/fromage frais/tomate 

Plat chaud au buffet    150 grs/pers  location chaffindish en option

Fricassée de volaille à la Normande
ou
Gardiane de Bœuf
ou
Mignon de Porc à la Moutarde à l’Ancienne

Pommes de terre grenaille aux légumes confits

D’autres recettes de plats peuvent être proposées sur demande

L'ardoise de fromages 2pcs
Assortiment de fromages en dip accompagnés de tranchettes de pains de campagne

Le coin des gourmands 
Mini Macarons 1pc

Pistache - chocolat - citron -  café -  framboise
Fours sucrés du moment 4pcs
Carolines diverses  - tartelette ananas - mille feuille -  Cannelé

 

Commande minimum de 20 personnes- tarif dégressif