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Cocktails Déjeunatoires

Cocktail Finger-Food :

Une Explosion de Saveurs et de Convivialité
Découvrez notre concept de Cocktail Finger-Food, une expérience culinaire qui marie à la perfection le plaisir de la gastronomie avec une ambiance conviviale et interactive. Idéal pour vos événements où la détente et les échanges sont à l'honneur, nos formules Cocktails Déjeunatoire ou dinatoire vous offrent une palette de saveurs exquises, le tout dans une atmosphère décontractée.
Laissez-vous séduire par ce juste équilibre entre l'élégance d'un cocktail et la praticité d'un buffet. Notre sélection minutieuse de bouchées gourmandes, allant des mini-sandwichs aux créations raffinées en cassolettes, est conçue pour éveiller vos papilles et émerveiller vos invités.
Pas de vaisselle encombrante, pas de contraintes. Les convives peuvent se mêler en toute liberté, se laissant porter par les délices à portée de main. Que ce soit pour conclure une discussion animée ou simplement pour savourer un moment de détente autour d'un festin de saveurs, le Cocktail Finger-Food incarne l'art de bien manger et de bien vivre ensemble.
Choisissez la simplicité sans sacrifier la qualité. Nos créations sont méticuleusement préparées pour être prêtes à déguster, vous laissant ainsi le temps de profiter de chaque instant. Qu'il s'agisse d'un événement d'entreprise, d'une réception privée ou d'une célébration spéciale, nos Cocktails Finger-Food transformeront vos rassemblements en souvenirs mémorables.
Osez l'innovation, l'interaction et la gastronomie en parfaite harmonie avec notre formule Cocktail Finger-Food. Explorez une nouvelle manière de partager un repas, de créer des liens et de célébrer le plaisir des sens.
Laissez-nous vous guider dans un voyage culinaire où chaque bouchée est une invitation à la découverte, à la conversation et à la convivialité. Bienvenue dans l'univers envoûtant de nos Cocktails Finger-Food.


L'apéritif
Blinis rillette Océane
Picador oeuf de caille/saumon fumé
Carré houmous de betterave/baby poivron
Moelleux caviar d'aubergine/écrevisse

Les Pièces salées
Malicette Rosette/beurre de figue
Fraicheur de Saumon
Tartelette Coleslaw/raisin/tomate marinée
Mini Burger Pastrami/fromage fondu/sauce Rosso Estragon
Brochette de bœuf laqué de sauce BBQ
Brochette de crevettes/Curry/Ananas/Coco
Mini Wood box de riz gourmand
Demi moricette Camembert/Noix

Le Coin des Gourmands 
Cannelé
Brownies
Verrine Tourbillon de fruits

 

Commande minimum de 15 personnes- tarif dégressif

Cocktail déjeunatoire

L'apéritif
Blinis rillette Océane
Picador oeuf de caille/saumon fumé
Carré houmous de betterave/baby poivron
Moelleux caviar d'aubergine/écrevisse

Les Pièces salées
Demi Malicette Rillette de Thon/Surimi
Baguettine de Saumon Fumé
Tartelette Tartare de Légumes
Mini Burger Bœuf rôti/fromage fondu/sauce Burger
Brochette de Volaille à la Cacahuète 
Brochette Magret fumé/Œuf de Caille/Tomate séchée sur un moelleux de légumes
Mini Wood box de pasta al pesto/copeaux de Grana
Blinis Ecrevisse/caviar d'aubergine
Tartinette de Reblochon/Pistaches

Le Coin des Gourmands 
Mille feuilles
Brownies
Macaron Gourmand du moment
Verrine Crème vanille façon Viennois

Commande minimum de 15 personnes- tarif dégressif

Canapés « tentations gourmandes »
tartare de truite -mousson /magret - fromage frais /noix…

Les Mini brochettes 
Tomate/mozzarella/pesto 
Magret/ananas/coco
Pincette crevette en habit de radis noir

Pain surprise Arc en Ciel   
Dinde rôtie à l'espagnole/salade/sauce blanche
Saumon/Tsatsiki concombre
Tartinade Océane/surimi

La Ronde Gourmande 
Blinis de rillette océane/saumon
Profiterole de canard
Carré Houmous de betterave/baby poivron
Moelleux tomate/écrevisse
Moelleux caviar aubergine/pétoncle

Les Roll wraps  
Rôti de bœuf/VQR estragon/salade  
Effiloche de poulet/fromage frais/tomate
Salade composée en Wood box  

Salade Biscarosse
Haricots verts et jaunes, tomates marinées, magret fumé, copeaux de foie gras & œuf de caille

Le Panier de notre jardinier 
Carottes, Tomates cerise, Poivrons variés, …
Accompagné de sauce cocktail et mayonnaise

L'ardoise fromagères
assortiment de fromages accompagnés de toastinettes

Le coin des gourmands 
Macarons
parfums assortis

 Four sucrés du moment
Caroline chocolat -  caroline café - rectangle pistache - barquette framboise 
 mille feuilles -  opéra -  moelleux griotte


Commande minimum de 15 personnes- tarif dégressif

Canapés « tentations gourmandes » 
tartare de truite -mousson /magret - fromage frais /noix…
Les Mini brochettes 
Tomate/mozzarella/pesto 
Magret/ananas/coco
Pincette crevette en habit de radis noir

Pain surprise Arc en Ciel
Dinde rôtie à l'espagnole/salade/sauce blanche
Saumon/Tsatsiki concombre
Tartinade Océane/surimi

L'ardoise charcutière
assortiment de charcuteries et saucissons  accompagnés de toastinettes
Les Roll wraps
Rôti de bœuf/béarnaise/salade
Saumon/tsatsiki/salade 
Effiloche de poulet/fromage frais/tomate

Mini cocotte fraicheur
Salade du Gardian
Salade du pêcheur

Le Panier de notre jardinier 
Carottes, Tomates cerise, Poivrons variés, …
Accompagné de sauce cocktail et mayonnaise
L'ardoise fromagères
assortiment de fromages accompagnés de toastinettes
Le coin des gourmands 
Macarons
parfums assortis du moment
 Four sucrés du moment
Caroline chocolat -  caroline café - rectangle pistache - barquette framboise 
 mille feuilles -  opéra 

 

Commande minimum de 15 personnes- tarif dégressif

Canapés « tentations gourmandes » 
saumon fumé -tomate œuf de caille 
tartare de truite -mousson /magret - fromage frais /noix…
Les Mini - brochettes 
Pincette de crevette en habit de radis noir
Picador Magret fumé/raisin
Brochette Abricot à la périgourdine
Pain surprise Arc en Ciel
Volaille rôtie à l'espagnole
Rillette de Saumon/saumon fumé
Bœuf/béarnaise/salade
Les Roll wraps
Rôti de bœuf/béarnaise/salade
Saumon/tsatsiki/salade 
Les bouchées gourmandes
Moelleux caviar aubergine/écrevisse
Profiterole Océan
Carré Tarama /œuf de truite
Polenta crème tartare/Pastrami
Blinis de tastsiki/saumon
Cassolettes
Rougail de pétoncles
Carpaccio de bœuf aux pétales de parmesan et pesto
Mini cocotte fraicheur
Salade Basque
Salade Balie aux crevettes
L'ardoise fromagère
assortiment de fromages accompagnés de toastinettes
Le coin des gourmands 
 Petits four sucrés
Caroline chocolat -  caroline café - rectangle pistache - barquette framboise 
 mille feuilles -  opéra -  moelleux griotte -Tartelette choco-caramel - tartelette ananas- tartelette citron

 

Commande minimum de 15 personnes- tarif dégressif

Les Mini brochettes 
Tomate/mozzarella/pesto
Picador oeuf de caille/saumon

L'ardoise charcutière
assortiment de charcuteries et saucissons accompagnés de toastinettes
Malicette Alsacienne
Saumon/tsatsiki/salade
Poulet au curry/tomate

Les Minis sandwichs
Rôti de bœuf/béarnaise/salade
Effiloché de dinde/sauce blanche/tomate

Verrine Epicéa fraicheur
Salade Paysanne
Le Panier de notre jardinier 
Carottes, Tomates cerise, Poivrons variés,
Accompagné de sauce cocktail et mayonnaise
L'ardoise fromagères
assortiment de fromages accompagnés de toastinettes
Le coin des gourmands 
 Four sucrés du moment
Caroline chocolat -  caroline café - rectangle pistache - barquette framboise 
 mille feuilles -  opéra -  moelleux griotte - Tartelette choco-caramel - tartelette ananas - tartelette citron 

Commande minimum de 15 personnes- tarif dégressif

Crevette en habit de radis noir