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Cocktails Livrés au Bureau

Nos Cocktails

Nous recommandons pour :

Un pot d’une demi heure un choix de                          5 pièces par convive
Un cocktail d’une heure un choix de                    8 à 10 pièces
Un cocktail d’une heure et demi  un choix de     12 à 14 pièces
Un cocktail de deux heures un choix de              16 à 20 pièces
                                                                                comprenant des animations.

Contacter nous pour personnaliser un projet suivant votre goût,
vos besoins et votre budget.

St Quentin en Yvelines  (78)(siège)
tel : 01 61 38 20 92
Courtaboeuf - Les Ulis (91)
tel : 01 64 46 74 08

  Quelques exemples :
possibilité de10 à 1 000 invités

traiteur 78 91 Canape classic2 lwr Cocktail finger food 2 lwr Verrine tartare saumon aux pommes grany copie Cocktail au bureau Fours frais traiteur 

Nos conseillers vous établirons un devis personnalisé suivant votre budget et vos besoins
(installation, service, boissons, vaisselle jetable ou en dur, mobilier et nappage),
contactez nous, nous avons une solution !

COCKTAIL 6 pièces 
Exemple sur une base 50 pers

 Canapés « les incontournables»
jambon - saumon fumé - tomate/œuf de caille….
Mini brochettes
Tomate/mozzarella al pesto
œuf de caille/saumon
Abricot périgourdin

Bouchées Fraicheurs
Blinis Saumon /crème tsatziki
Tortilla Tarama /oeuf de truite
Moelleux fromage frais/écrevisse

Canape lwr

Fours sucrés

COCKTAIL sucré 5 pièces 
Exemple sur une base 50 pers

 Mini Macarons
Pistache – chocolat – citron – café – framboise
 Petits fours « classiques »
Caroline chocolat - caroline café
barquette framboise - mille feuilles vanille et chocolat - opéra - tartelette citron….

COCKTAIL 8 pièces 
exemple sur une base 50 pers

Canapés « les incontournables»
jambon - saumon fumé - tomate/œuf de caille -
tartare de truite mousson /magret - fromage frais /noix…. 

Mini brochettes
Tomate/mozzarella al pesto
œuf de caille/saumon

Bouchées Fraicheurs
Blinis Saumon /crème tsatziki
Mini wrap Tarama /oeuf de truite
Profiterole de canard
Moelleux tomate/féta

Mini Macarons
Pistache – chocolat – citron – café – framboise
Petits fours « classiques »
Caroline chocolat - caroline café barquette framboise -
mille feuilles vanille et chocolat - opéra - tartelette citron

 

Cocktail au bureau

Club

Macaron lwr

COCKTAIL 10 pièces 
exemple pour 50 pers 

Canapés « les incontournables»
Tomate/œuf de caille - tartare de truite -  mousson /magret -  fromage frais /noix….

Mini brochettes
Tomate/mozzarella al pesto 
Picador oeuf de caille/saumon fumé
Pincette de crevette en habit de radis noir

Bouchées Gourmandes
Profiterole de canard
Moelleux caviar d'aubergine/écrevisse
Mini blinis Tsatsiki/saumon
Carré houmous de bettrave/baby poivron

LES PIECES SUCREES 
Mini Macarons

Pistache - chocolat - citron -  café -  framboise

Petits fours « classiques »
Caroline chocolat - caroline café  - barquette framboise   mille feuilles vanille et chocolat -  opéra .

 

Cocktail finger food 2 lwr

Verrine tartare saumon aux pommes grany copie

19 copie

56

COCKTAIL 12 pièces 
Exemple pour 50 pers 
Canapés « les incontournables»
Tomate/œuf de caille - tartare de truite -  mousson /magret -  fromage frais /noix….
Mini brochettes
Tomate/mozzarella al pesto 
Picador oeuf de caille/saumon fumé
Picador Ananas/magret fum
é
Bouchées Gourmandes

Carré cremeux paptate douce/pastrami
Moelleux caviar d'aubergine/écrevisse
Mini blinis mousson/magret de canard
Carré houmous de bettrave/baby poivron

Les Roll wraps
Rôti de bœuf/fromage frais estragon/salade  
Effiloche de poulet/fromage frais/tomate
Saumon/tsatsiki/salade 

LES PIECES SUCREES
Mini Macarons

Pistache - chocolat - citron -  café -  framboise
Petits fours « classiques »
Caroline chocolat - caroline café  - barquette framboise 
 mille feuilles vanille et chocolat -  opéra  - tartelette citron….

 

 

Buffet cocktail fiesta

Cocktail au bureau

Verrines

personnel traiteur

Abricot perigourdin

Four sucre du chef

LES ANIMATIONS pour COCKTAILS

Préparé ou cuisiné par notre personnel devant vous pour le plaisir de vos invités.
Nos tarifs comprennent un décor d’accompagnement et le matériel nécessaire.
(le personnel doit être prévus en conséquence et en supplément)

Animation Buffet cocktail  Animation fondue chocolat  Animation fondue océane ​​​​​​​

Dégustation de foie gras (150 pièces)
Goûtez nos succulents foie gras déposés devant vous  au choix sur du pain d’épices, du pains au noix
ou de campagne et agrémentez le selon votre goût de fleurs de sel,
de mignonnette de poivre ou de chutney de figues.

Poêlée de foie gras frais (100 pièces)
Le plaisir de déguster une escalope de foie gras poêlé devant vous sur un simple morceau de pain de campagne.

Jambon à l’os (200 pièces)
Un superbe jambon de pays tranché finement devant vous.

Saumon mariné (150 pièces)
Un filet de saumon mariné à l’huile d’olives la coriandre et l’aneth, finement tranché
pour être dégusté avec des toastinettes de pain grillé et un peu de crème citronnée.

La barque de Blainville (200 pièces)
Venues tout droit de Normandie ces belles huîtres au goût de noisettes, seront ouvertes devant vous
il ne restera plus que le plaisir de la dégustation avec un peu de vinaigre à l’échalote ou du citron.

Grillades exotiques (100 pièces)
Des minis brochettes éxotiques à base  :
d’espadon mariné au citron vert, pavé de biche,  filet d’autruche ou kangourou  (produits suivant les saisons)
à déguster avec nos sauces du moment.

Fondue marine  (100 pièces)
Des brochettes de saumon frais, de saint jacques et de crevettes plongées « minute »
dans un bouillon parfumé, que vous dégusterez accompagnées de nos sauces.

Fondue au chocolat (100 pièces)
Les gourmands s’amuseront à tremper des fruits frais, chamallowns et petit gateaux dans un fin chocolat.

Le nombre de pièces pour chaque animation est un minimum,
consultez nous pour connaître le prix des pièces supplémentaires.

 Nous pouvons aussi vous proposer :

- Boissons
- Vaisselle jetable ou en dur
- Mobilier (buffets, tables et chaises)
- Simple installation sur votre site
- Personnel de service