Notre Buffet Végétarien
En complement d'un buffet classique pour 1 à 10 personnes
En version principale à partir de 20 personnes
70 grs de pain de campagne tranché
Ardoise végétale façon charcuteries
tranche végé pois chiche-haricot blanc-lentilles corail..
Rosace de tomates et mozzarella al pesto
Mille-feuilles de courgettes et chèvre frais
Bruschetta aux légumes à la provençale
Salade de mini pennes aux légumes du soleil
Mini penne, tomates, courgettes, poivrons, aubergine, olives
Salade de 5 céréales comme un Taboulé à la provençale
Blé, épeautre, seigle, mais, orge, épices, tomate, concombre, poivrons, oignons, menthe
Salade de pomme de terre à l’indienne
Pomme de terre, oignon rouge, pomme granny, raisin sec, curry et coriandre fraîche
Rougail de saucisses végétales aux légumes confits
Falafels sauce tsatsiki
Curry de tofu fumé et ail des ours
Plateaux de fromages de France et salades mêlées*
Carré des Iles et son coulis de mangue*
* dans le cas d'un complement pour un de nos buffets classique, fromage et dessert seront identique à la majorité