BUFFET "Elixir"
1petit pain 55g & 60g de pain de campagne coupé
Salade Bergerac
(Mescluns, magret fumé, copeaux de foie gras, noix et pignons de pain, vinaigrette aux framboises)
Mousseline de Saint Jacques
& ses copeaux de saumon fumé
Salade méli-mélo
(Pomme de terre, Haricot vert et jaune, tomate, vinaigrette à l'échalote)
Salade Tortis tricolori al pesto & pomodoro
(tortis 3 couleurs, pesto, tomates séchées et fraiches, vinaigrette)
Salade Espagnole
(Riz mixte safrané, poivrons vert et rouge, tomate, petit pois, menthe, huile d'olive)
Filet de dinde aux épices Ibériques
Pièce de boeuf rôti aux herbes du maquis
Dodine de truite de mer aux petits légumes
Accompagnés d’oignons grelots, cornichons, moutarde, mayonnaise et sauce
Assortiment de fromages de France
Salade aux noix
Croquant trois chocolats, crème anglaise